Artikelnr: 70573 Kategorier: , , , ,

Tokaji Ventus Grand Selection

80 kr

web11_Tokaji-Ventus-2012-1
Artikelnr: 70573 Kategorier: , , , ,

Tokaji Ventus Grand Selection

80 kr

Produktbeskrivning

  • Producent: Chateau Cloche Kft
  • Årgång: 2012
  • Sortiment: Systembolaget
  • Kategori: Sött vitt vin
  • Kvalitetsklass: OEM (DOP)
  • Storlek: 500 ml
  • Alkoholhalt: 13,0 vol%
  • Förslutning: naturkork
  • Vingård: Betsek, Makkos
  • Ursprung: Tokaj-Hegyalja
  • Ursprungsland: Ungern
  • Druvor: 46 % Furmint, 46 % Hárslevlű, 8 % Sárgamuskotály

Information

Druvorna är senskördade och handselekterade från Betsek. Musten är kylfermenterat med odlad jäst, efter jäsningen lagrades en mindre del av vinet i neutrala fat i sex veckor sedan mognade det färdiga vinet ytterligare 6 månader på flaska.

  • Naturligt restsocker: 78,7 g/l
  • Syra: 6,3 g/l
  • Torrhalt: 32,7 g/l
  • Tappat: 2013-09

Karaktär

Doften domineras av kanderade citrusfrukter, hjortron, saffran och honung .

Mycket smakrikt sött vin med krämig textur, kanderade citrusfrukter, hjortron, honung, russin och en aning kryddighet.

Den friska syrahalten balanserar fint med det uttalade sötman.

 

Serveringstips:

Crème brûlée, crema catalana, osttallrik, förrätter av: murkolpaté, svamppaté eller gåsleverpaté.

Rekommenderad serveringstemperatur: 8-12°C.

Vill du ha mera matrekommendetion kontakta oss på info@dedikeradeviner.se

 

Producent

Chateau Cloche Kft, privatägt företag grundades 2008 i Szerencs, Tokaj. Vinhuset har kontrakterat     5 Ha odlingsmark i de historiska vinområdena Betsek och Harcsa vilka domineras av vulkaniska jordmån. Vinstockarnas ålder ligger mellan ca 40 och 45 år. Druvorna fördelar sig såsom: ca 70 % Furmint, 25 % Hárslevelü och 5 % Sárgamuskotályos. Vinmakarna är János Ducsai och Attila Bors. Ledorden är hållbarhet och grunden till kvalitet börjar med omsorg av vinstockarna. Under tidens gång företaget satsat i ny teknik och en modern vinanläggning som tillverkar viner endast i högsta kvalitetsklass. Chateau Cloche affärsidé är att producera moderna, högkvalitativa viner för att möta dagens efterfråga men med bibehållande av Tokajområdets världsberömda traditioner.

Länk till producentens hemsida