Artikelnr: 75552 Kategorier: , , ,

Tokaji Cuvée Barrique

85 kr

web06_Tokaji-Cuvee-2011-1
Artikelnr: 75552 Kategorier: , , ,

Tokaji Cuvée Barrique

85 kr

Produktbeskrivning

  • Producent: Chateau Cloche Kft
  • Årgång: 2011
  • Sortiment: Systembolaget
  • Kategori: Vita halvtorra viner
  • Kvalitetsklass: OEM
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 12,5 vol%
  • Förslutning: naturkork
  • Vingård: Betsek, Harcsa
  • Ursprung: Tokaj
  • Ursprungsland: Ungern
  • Druvor: 50 % Furmint, 50 % Hárslevlű

Information

Denna cuvée, bestående av Furmint och Hárslevelű, vinifierades i ståltankar och  lagrades i nya barrique gjord av ungersk ek samt ytterligare 6 månader på flaska. Druvorna skördades i vingårdarna Betsek och Makkos i Mád.

  • Naturligt restsocker: 9,7 g/l
  • Syra: 6,0 g/l
  • Torrhalt: 24,3 g/l
  • Tappat: 2013-09-11

Karaktär

Doften kännetecknas av päron, äpple och citrusfrukter samt vanilj- och mörkchokladtoner.

Smakrikt vin med mycket frukt och citrustoner med för området karakteristiska mineraler.

Den höga syrahalten balanserar fint med restsötman.

 

Serveringstips:

Torkade skinkor, lättrökta pålägg, charkuteri, rökta räkor och rökt lax

Ugnstekt torskrygg med färsk basilika lindad i prosciutto.

Rekommenderad serveringstemperatur: 8-12°C.

Vill du ha mera matrekommendation kontakta oss på info@dedikeradeviner.se

 

Producent

Chateau Cloche Kft, privatägt företag grundades 2008 i Szerencs, Tokaj. Vinhuset har kontrakterat     5 Ha odlingsmark i de historiska vinområdena Betsek och Harcsa vilka domineras av vulkaniska jordmån. Vinstockarnas ålder ligger mellan ca 40 och 45 år. Druvorna fördelar sig såsom: ca 70 % Furmint, 25 % Hárslevelü och 5 % Sárgamuskotályos. Vinmakarna är János Ducsai och Attila Bors. Ledorden är hållbarhet och grunden till kvalitet börjar med omsorg av vinstockarna. Under tidens gång företaget satsat i ny teknik och en modern vinanläggning som tillverkar viner endast i högsta kvalitetsklass. Chateau Cloche affärsidé är att producera moderna, högkvalitativa viner för att möta dagens efterfråga men med bibehållande av Tokajområdets världsberömda traditioner.

Länk till producentens hemsida