Beskrivning
-
- Producent: Chateau Cloche Kft
- Årgång: 2013
- Sortiment: Systembolaget
- Kategori: Sött vitt dessertvin
- Kvalitetsklass: OEM (DOP)
- Storlek: 500 ml
- Alkoholhalt: 9,9 vol%
- Förslutning: naturkork
- Vingård: Betsek
- Ursprung: Tokaj-Hegyalja
- Ursprungsland: Ungern
- Druvor: Furmint, Hárslevlű
Information
Frukten är traditionellt handplockade av botrytiserade druvor från Betsek. Före fermenteringen musten har macererats 36 timmar på vin och traditionsenligt jästes i ekfat med druvans egna jäst. Vinet lagrades sedan ytterligare två år i små fat. Efter tappningen mognade det färdiga vinet ytterligare 6 månader på flaska.
- Naturligt restsocker: 218,7 g/l
- Syra: 8,0 g/l
- Torrhalt: 52,2 g/l
- Tappat: 2015-08
Karaktär
Den mycket rika doften domineras av torkade aprikos, plommon, kanderade citrusfrukter, valnötter, saffran och russin.
- Smakrikt dessertvin med krämig textur, aprikos, kanderade citrusfrukter, hjortron, honung, russin och en aning kryddighet. Den friska syrahalten balanserar fint med den uttalade sötman.
- Texturen, syran och nästan oändlig eftersmak gör vinet oförglömligt.
Serveringstips:
Lagrade ädelostar, mustiga efterrätter, paté av murklor eller gåslever.
Rekommenderad serveringstemperatur: 8-12°C.
Vill du ha mera matrekommendetion kontakta oss på info@dedikeradeviner.se
Producent
Chateau Cloche Kft, privatägt företag grundades 2008 i Szerencs, Tokaj. Vinhuset har kontrakterat 5 Ha odlingsmark i de historiska vinområdena Betsek och Harcsa vilka domineras av vulkaniska jordmån. Vinstockarnas ålder ligger mellan ca 40 och 45 år. Druvorna fördelar sig såsom: ca 70 % Furmint, 25 % Hárslevelü och 5 % Sárgamuskotályos. Vinmakarna är János Ducsai och Attila Bors. Ledorden är hållbarhet och grunden till kvalitet börjar med omsorg av vinstockarna. Under tidens gång företaget satsat i ny teknik och en modern vinanläggning som tillverkar viner endast i högsta kvalitetsklass. Chateau Cloche affärsidé är att producera moderna, högkvalitativa viner för att möta dagens efterfråga men med bibehållande av Tokajområdets världsberömda traditioner.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.