Beskrivning

• Producent: Chateau Cloche Kft
• Årgång: 2015
• Sortiment: Systembolaget
• Kategori: Vita torra viner
• Kvalitetsklass: OEM
• Storlek: 750 ml
• Alkoholhalt: 13 vol%
• Förslutning: Naturkork
• Vingård: Betsek
• Ursprung: Tokaj
• Ursprungsland: Ungern
• Druvor: 100% Furmint

Information

Vinet är områdes- och druvselekterat. Musten är kylfermenterat med odlad jäst,  efter jäsningen lagrades hälften av vinet i neutrala fat i fem veckor sedan mognade det färdiga vinet ytterligare 6 månader på flaska.

• Naturligt restsocker: 1,8 g/l
• Syra: 5,8 g/l

• Torrhalt: 21,2 g/l
• Tappat: 2016-04-07

Karaktär

Doften domineras av vit päron, kvitten, apelsinskal, blommor med en aning vanilj .

Smakrikt vin med mycket frukt och citrustoner med för området karakteristiska mineralstruktur.

Vinet har djup koncentration och lång finstämt eftersmak

Serveringstips:

Räkor, pilgrimsmussla,smakrika och fetare fiskrätter, schnitzel på kalvkött, kalv i citronsås är några tips.

Rekommenderad serveringstemperatur: 8-12°C.

Vill du ha mera matrekommendetion kontakta oss på info@dedikeradeviner.se

Producent

Chateau Cloche Kft, privatägt företag grundades 2008 i Szerencs, Tokaj. Vinhuset har kontrakterat     5 Ha odlingsmark i de historiska vinområdena Betsek och Harcsa vilka domineras av vulkaniska jordmån. Vinstockarnas ålder ligger mellan ca 40 och 45 år. Druvorna fördelar sig såsom: ca 70 % Furmint, 25 % Hárslevelü och 5 % Sárgamuskotályos. Vinmakarna är János Ducsai och Attila Bors. Ledorden är hållbarhet och grunden till kvalitet börjar med omsorg av vinstockarna. Under tidens gång företaget satsat i ny teknik och en modern vinanläggning som tillverkar viner endast i högsta kvalitetsklass. Chateau Cloche affärsidé är att producera moderna, högkvalitativa viner för att möta dagens efterfråga men med bibehållande av Tokajområdets världsberömda traditioner.

Länk till producentens hemsida