Artikelnr: 75949 Kategorier: , , , ,

Aquilam Ventus Late Harvest

100 kr

web00_aquilam_ventus-2013
Artikelnr: 75949 Kategorier: , , , ,

Aquilam Ventus Late Harvest

100 kr

Produktbeskrivning

  • Producent: Chateau Cloche Kft
  • Årgång: 2013
  • Sortiment: Systembolaget
  • Kategori: Sött vitt dessertvin
  • Kvalitetsklass: OEM (DOP)
  • Storlek: 500 ml
  • Alkoholhalt: 11,5 vol%
  • Förslutning: naturkork
  • Vingård: Betsek
  • Ursprung: Tokaj-Hegyalja
  • Ursprungsland: Ungern
  • Druvor: 50 % Furmint, 50 % Hárslevlű

Information

Denna dryck kan endast beställas i hela kollin om 2 st.

Druvorna är sen skördade och handselekterade från Betsek. Musten är kylfermenterat med odlad jäst, efter jäsningen lagrades en mindre del av vinet i neutrala fat i sex veckor sedan mognade det färdiga vinet ytterligare 6 månader på flaska.

  • Naturligt restsocker: 131,0 g/l
  • Syra: 7,5 g/l
  • Torrhalt: 42,6 g/l
  • Tappat: 2014-11-15

Karaktär

Den intensiva doften domineras torkade aprikos, dadlar, hjortron, saffran och honung.

Mycket smakrikt sött vin med krämig textur, kanderade citrusfrukter, hjortron, honung, russin och en aning kryddighet.

Den friska syrahalten balanserar fint med det uttalade sötman.

 

Serveringstips:

Crème brûlée, crema catalana, osttallrik, förrätter av: murkolpaté, svamppaté eller gåsleverpaté.

Rekommenderad serveringstemperatur: 8-12°C.

Vill du ha mera matrekommendation kontakta oss på info@dedikeradeviner.se

 

Producent

Chateau Cloche Kft, privatägt företag grundades 2008 i Szerencs, Tokaj. Vinhuset har kontrakterat     5 Ha odlingsmark i de historiska vinområdena Betsek och Harcsa vilka domineras av vulkaniska jordmån. Vinstockarnas ålder ligger mellan ca 40 och 45 år. Druvorna fördelar sig såsom: ca 70 % Furmint, 25 % Hárslevelü och 5 % Sárgamuskotályos. Vinmakarna är János Ducsai och Attila Bors. Ledorden är hållbarhet och grunden till kvalitet börjar med omsorg av vinstockarna. Under tidens gång företaget satsat i ny teknik och en modern vinanläggning som tillverkar viner endast i högsta kvalitetsklass. Chateau Cloche affärsidé är att producera moderna, högkvalitativa viner för att möta dagens efterfråga men med bibehållande av Tokajområdets världsberömda traditioner.

Länk till producentens hemsida